Türkiye Ucuz Diyor, Elazığlılar Pahalı!

Elazığ’a gelindiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri olan salçalı köfte, hem Elazığlılar’ın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin en çok tercih ettiği yiyeceklerden biri. Bu lezzet, yıllardır Elazığ mutfağının simgesi haline gelmiş ve adeta şehrin ruhunu yansıtan bir tat olarak öne çıkmakta. Salçalı köfte ekmek, hem hızlı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Ülke gündemine de adını yazdıran bu muhteşem tat festivallerle de bayağı ilgi görüyor.

HABER: Sudenaz Yılmaz-Edanur Oğuz 

Bakış Haber olarak, Elazığ’daki Köfteciler Sokağı esnafı Oğuz Gül ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, salçalı köfte ekmeğin hem Elazığlılar hem de şehre gelen turistler tarafından nasıl rağbet gördüğünü ve fiyatların ne durumda olduğu hakkında bir röportaj gerçekleştirdik.

“BULAŞIKÇILIKTAN BAŞLADIM”

1988’de bulaşıkçılıkla mesleğe başladığını dile getiren Esnaf Oğuz Gül, “1988‘den beri bu sokakta çalışıyorum. Bulaşıkçılıktan başladım, garsonluk yaptım, şeflik yaptım, usta oldum ve en son yöneticiliğe kadar geldim. Şu anda kendi dükkanımı işletiyorum. 37 yıldır bu sokaktayım ve kendi el emeğimle bu dükkanıma kadar açabildim.” dedi.

“DIŞARIDAN GELENLER İLLAKİ BU KÖFTECİLER SOKAĞINA UĞRAR”

Köfte ekmeğe sadece Elazığ’dan değil diğer şehirlerden de rağbet olduğunu belirten Oğuz Gül, “Köfte ekmek Elazığ’ın meşhur yemeklerinden biridir. Dışarıdan gelenler illaki bu köfteciler sokağına uğrarlar ve salçalı köfteyi yerler. Yeri geldiğinde rağbet vardır, yeri geldiğinde piyasa kötüdür rağbet az olur.  Eskiden köfteciler sokağı gazi caddesi kadar kalabalıktı. Buranın en eskilerinden sayılırım her dönemi gördüm. Burada çalışıp helal paramızı kazanıp evimize bakmakla yükümlüyüz. Bu sorumluluğu yerine getiriyoruz.” diye konuştu.

KÖFTE EKMEK FİYATLARI?

Son olarak Elazığ’ın meşhur köftesinin fiyatlarından bahseden Gül, “Yarım köfte fiyatı 75, tam 150 TL’dir. Türkiye şartlarına göre fiyatlarımız normal ama Elazığ’da bazı kesim pahalı görüyor. Asgari ücret alan veya emekli maaşıyla geçinen insanlar gelip cidden yiyemeyecek durumdalar.” ifadelerini kullandı.