Sahur ve İftar İçin Altın Kurallar

Diyetisyen Büşra Nur Başer, Ramazan ayında sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü konusunda önemli önerilerde bulundu. Fırat Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik mezunu olan Başer, Ramazan’ın ruhuna uygun bir şekilde sağlıklı beslenmenin ipuçlarını Bakış Haber’e anlattı.

Haber: Seher Kan

RAMAZAN AYINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN HUSUSLAR

Ramazan ayında sağlıklı beslenmeyle ilgili dikkat edilmesi geren hususlar hakkında önemli bilgiler veren diyetisyen Büşra Nur Başer: “Ramazan ayında sahur atlanmamalı, suyu aralıklarla bol bol içmeye özen gösterilmeli, iftarda yiyeceklere belirli bir sırayla ve ara vererek yemeğe başlamalıyız, mesela bir adet hurma yiyip, daha sonra çorba içip, 5 dakika mola vermek gibi. İftar sonrası tokluğa rağmen kendimizi zorlayarak tatlı yeriz genelde, bu durumlarda tokluğumuzu göz önüne alarak çok da ağır tatlılar olmamak kaydıyla, porsiyon kontrolünü göz önünde bulundurarak hafif tatlılar tercih edebiliriz. Uyku düzenimizi de tamamen bozmamaya özen göstermemiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.

RAMAZAN AYINDA GENEL BESLENME NASIL OLMALI?

Ramazan ayı boyunca genel beslenme tavsiyeleri de veren Başer: “Beslenme düzeni kişiye ve o kişinin yaşantısına özgü olmalı ama genel olarak hepimiz asitli ve şekerli içeceklerden, paketli gıdalardan, uzak durmalıyız. Mevsimin sebzeleri ve meyveleriyle öğünler ayarlamalı, bol lifli beslenmeli, çok su içmeli, hareketi de hiç eksik etmemeliyiz” vurgusunu yaptı.

EN ÇOK HANGİ BESİNLERDEN FAYDALANMALIYIZ?

İftar ve sahurda dengeli ve sağlıklı beslenmek için en çok tercih etmemiz gereken besinler konusuna da değinen Diyetisyen Başer: “İftar ve sahurda tüketilmesini tavsiye ettiğim yiyeceklere gelirsek, sahurda özellikle tahıllı ekmekler, yumurta, tuzu azaltılmış peynir ve zeytin, yeşillik ve kuruyemiş önerebilirim. Kuruyemiş gibi yağlı tohumlar tokluk süresini uzatacaktır, tahıllı ekmekler de aynı şekilde tokluğu uzatacaktır. İftardaysa ilk olarak su, çorba içip, dinlenmeyi daha sonra yemeğe devam etmeyi, daha sonra salata yoğurt ve benzeri şeyleri yani ana yemek dışındaki şeyleri daha bol tüketip yanı sıra tavuk, kuru baklagil gibi ana yemekle yemeği sonlandırmayı öneririm. Tabii bu durumda aç kalanlar olacaktır eğer aç kalma durumu olacaksa da ekmek pilav makarna tarzı tahıl ürünlerini tavsiye edebilirim” dedi.

RAMAZAN AYINDA UZAK DURMAMIZ GEREKEN BESİNLER NELERDİR?

Ramazan ayını daha sağlıklı ve kolay geçirebilmemiz için iftar ve sahurda uzak durulması gereken gıdaları belirten Başer: “İftarda tatlılara ağırlık vermek, çok yağlı yemek, yemek, yanlış diyebilirim. Sahurda ise sucuk ve çok tuzlu zeytin, çok tuzlu peynir gibi kolay susatabilecek yiyeceklerden ve kızartma, hamur işi gibi kolay acıkmaya sebep olacak yiyeceklerden uzak durmalıyız. Bir de sahuru hemen yiyip yatmak yanlış olur biraz dinlenmek biraz beklemek gerekiyor mutfak toparlanabilir namaz kılınıyorsa, namaz kılınabilir, ibadet edilebilir hiç olmuyorsa birazcık oturulup zaman geçmesi beklenebilir” şeklinde konuştu.

RAMAZAN AYINDA KİLO KONTROLÜ İÇİN GEREKLİ ADIMLAR

Ramazan ayında hem sağlıklı kalmak hem de kilo almamak için dikkat edilmesi gereken önemli noktalara değinen Başer;” Ağır Yiyeceklerden Kaçının: Kızartmalar ve hamur işleri yerine, tencere yemekleri ve fırın yemekleri tercih edilmelidir. Bu tür yemekler daha hafif ve sindirimi kolaydır.

İftarda Yavaş Yiyin: Uzun açlık süresinin ardından bir anda fazla yemek yemek yerine, yemekleri yavaşça ve dinlenerek tüketmek önemlidir

 Su Tüketimini Yayın: İftar ve sahur arasında toplamda yaklaşık 2 litre su içmeye özen gösterilmelidir. Su, hem sindirimi kolaylaştırır hem de vücut dengesini korur.

Tatlı Tüketimi Sınırlı Olmalı: Tatlılar arada bir yenilebilir fakat daha çok meyve tercih edilmelidir. Meyve, vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri karşılamanın yanı sıra, tokluk hissi sağlar.

Sahur Yapmaya Gayret Edin: Sahur, dengeli ve düzenli bir beslenmenin önemli bir parçasıdır. Sahur yapamıyorsanız, gece yatmadan önce tok tutucu tahıllar ve proteinler tüketebilirsiniz.

İftardan Sonra Yürüyüş: İftar sonrası hafif bir yürüyüş yapmak sindirim sistemini rahatlatır ve genel sağlığı destekler. Yarım saatlik bir yürüyüş hedefi belirlenebilir” dedi.