Ete Muadil, Daha Sağlıklı, Daha Lezzetli

Elazığ’da son dönemde büyük ilgi gören İstritye mantarı hakkında Bakış Haber’e özel açıklamalarda bulunan Kapalı Çarşı esnaflarından Muhammet Kaya, İstritye mantarının etten farksız olduğunu ve oldukça lezzetli olduğunu belirtti.

Haber: Aylin Solmaz

Bakış Haber’e konuşan Esnaf Kaya, İstritye mantarının kışın serra diplerinde, yazın ise otlak alanlardan toplandığını söyledi.

“İSTRİTYE MANTARINA TALEP ÇOK FAZLA”

İstritye mantarına artan talepten memnun olduklarını ifade eden Esnaf Muhammet Kaya, “İstritye mantarı, Palu’dan temin edilmektedir ve yetiştirme mantarıdır. Şu an serra diplerinden gelmektedir ve talep oldukça fazladır. Talep konusunda memnunuz. Kapalı Çarşı ve Elazığ genelinde birkaç noktada satışını yapıyoruz. İstritye mantarı sağlık açısından da faydalı bir mantardır. Kış mevsiminde serra diplerinden, yaz mevsiminde ise otlak alanlardan toplanıyor. İstritye mantarının en dikkat çeken özelliklerinden biri, ızgarada pişirildiğinde et tadı vermesidir. Etten hiçbir farkı yoktur, çok lezzetli bir mantardır. Kilosu ise 200 TL’dir” ifadelerini kullandı.