Dincal: ‘Bu Yıl Bal Az!’

Sonbahar dönemine girdiğimiz bu dönemde Bal’a olan ihtiyaç da fazlasıyla hissedilir oldu. Hastalıklara karşı vücut direncini arttırmak isteyenlerin tercihleri arasında yer alan Bal, bu yıl maalesef ki gerekli rekoltede üretilemedi. Üretimin az olması maalesef ki fiyatlarda artış anlamına geliyor
Bu yıl bal üretiminde önemli değişiklikler yaşandı. Özellikle bal getirme döneminde yağan yağmurlar, üretimi olumsuz etkiledi. Bu durum, bal miktarında azalmaya neden oldu.
POPÜLER BAL ÇEŞİTLERİ HANGİLERİ?
Keven ve kekik balları, tüketiciler arasında en popüler olanlar. Kekik balı, kendine özgü aroması ile dikkat çekerken, keven balı şeker hastaları için şifalı özellikleri ile öne çıkıyor.
BAL=ŞİFA KAYNAĞI
Bakış Haber olarak kapalı çarşıda Bal satışı yapan esnaf, Halit Dincal ile bir röportaj gerçekleştirdik. Balın genel olarak şifa kaynağı olduğunu vurgulayan Dincal, “Özellikle keven balı, şeker hastaları için önemli bir doğal tedavi yöntemi olarak biliniyor” dedi.
ORGANİK BAL ÜRETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Organik bal üretimi için en büyük zorluk, üretim yerinin asfalt yollar gibi kirletici unsurlardan uzak olmasıdır. Dincal yaylalarda yapılan üretimin önemini belirtti.
ÜRETİCİLERİN KARŞILAŞTIĞI ZORLUKLAR
Sahte balların artışı, bal üreticileri için ciddi bir sorun. Glikoz içeren sahte ballar, gerçek balın yerini alarak tüketicileri yanıltıyor. Dincal, güvenilir yerlerden bal alınmasının önemini vurguladı.
YEREL BAL ÜRETİMİNİN ÖNEMİ
Yerel bal üretiminin amacı, fazla tüketmek değil, şifa sağlamaktır. Sivrice Arıcak bölgesinde üretilen keven balı, özellikle şeker hastalığına iyi geliyor.

ÖZEL HABER: PINAR GÜRLER YURT

TÜKETİCİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKENLER
Tüketicilerin bal alırken ucuz ballara yönelmemesi gerektiğini belirten Dincal, kaliteli balların her zaman daha pahalı olduğunu hatırlatıyor. Ucuz fiyat, genellikle kalitesiz ürünleri işaret eder.
BALIN SAKLANMA KOŞULLARI
Bal, doğru saklandığında uzun yıllar bozulmadan kalabilir. Orijinal bal, zamanla donma özelliği gösterir. Bu, balın kalitesini koruduğunu gösterir.
KALİTEYİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER
Balın kalitesini etkileyen başlıca faktörler arasında, üretim yeri ve kullanılan şeker türü yer alıyor. Glikozlu ballar, doğal ballar kadar kaliteli değildir ve bu nedenle dikkatle seçilmelidir.
Bu bilgiler ışığında, hem tüketicilerin hem de üreticilerin dikkat etmesi gereken birçok nokta bulunuyor. Kaliteli bal için güvenilir üreticilerden alışveriş yapmak büyük önem taşıyor.
FİYATLAR NE KADAR?
Dılcal’ın verdiği bilgiler ışığında; Karakovan Balı (1 kg): 750 TL, Petek Bal (1 kg): 550 TL, Süzme Bal (1 kg): 500 ve Çiçek Balı (1 kg): 100 TL’den satılıyor.