Yıldız’dan Elazığlılar’a Altın Tavsiyeler

Diyetisyen Zehra Yıldız Bakış Haber’e özel açıklamalarda bulundu. Kış aylarına girmemizle birlikte bağışıklık için neler tüketmemiz gerektiğini açıklayan Yıldız, C vitamininin bağışıklık için oldukça önemli olduğunu söyledi

Bakış Haber olarak Diyetisyen Zehra Yıldız ile kış aylarında neler tüketilmeli, bağışıklığımızı nasıl güçlendiririz, mevsimsel geçişte nelere dikkat etmeliyiz gibi konular üzerine bir röportaj gerçekleştirdik. Bağışıklıkta C Vitaminin önemine vurgu yapan Yıldız, Elazığlılar’a altın tavsiyelerde bulundu. İşte o röportaj;

KIŞ AYLARINDA NE TÜKETMELİYİZ?

Kış aylarında bağışıklık güçlendirmeyi hedeflerken besleyici gıdalara yönelmek önemlidir diyen Diyetisyen Zehra Yıldız “C vitamini deposu olan portakal, mandalina, greyfurt gibi turunçgiller günlük beslenmeye eklenmeli. Ayrıca, beta-karoten ve lif açısından zengin olan kabak ve havuç gibi sebzeler de bağışıklık sistemimizi destekleyecektir. Fermente gıdalar, özellikle turşu ve kefir, bağırsak sağlığını destekleyerek bağışıklığı güçlendirir. Protein kaynaklarından ise balık ve baklagiller, yağ yakımını desteklerken bağışıklığı da yükseltir. Baklagillerin iyi pişmesine ve içindeki lektinin uzaklaştırılmasına (suda bekletmek gibi) dikkat etmek gerekir. Lektin bağırsak sağlığımızı olumsuz etkileyebilir bağırsak sağlığımız da bağışıklık sistemimizle doğrudan ilişkilidir.” dedi.

SÜPER BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ KUARSETİN NELERDE BULUNUR?

Kuersetin, antioksidan özellikleriyle bilinen bir flavonoiddir ve bağışıklık sistemini destekleyici etkileriyle öne çıkar ifadelerini kullanan Zehra Yıldız “Soğan, özellikle kırmızı soğanda yüksek oranda bulunur. Elma kabuklu elma, kuersetin açısından zengindir. Üzüm kırmızı ve mor üzümde bulunur. Narenciye, limon, portakal ve greyfurt gibi turunçgillerde de kuersetin vardır. Brokoli, haşlanmış veya çiğ olarak tüketildiğinde kuersetin alımını artırabilir. Kara lahana ve diğer yeşil yapraklı sebzeler. Çilek ve yaban mersini gibi kırmızı-mor renkli meyveler. Kapari kuersetin oranı oldukça yüksektir. Yeşil çay flavonoidler açısından zengin olduğu için kuersetin kaynağı olarak kabul edilir. Bu besinleri düzenli tüketerek kuersetin alımını doğal yollarla artırabilirsiniz. diye konuştu.

MEVSİM GEÇİŞLERİNDE BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRMEK İÇİN NELER TÜKETMELİYİZ?

Mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemi stres altına girer diyen Yıldız “Bu dönemde antioksidan ve omega-3 açısından zengin besinlere öncelik verilmelidir. Fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Aynı zamanda zencefil ve zerdeçal gibi baharatlar, vücuttaki iltihaplanma sürecini azaltarak bağışıklığı güçlendirmede etkilidir. Probiyotik destekli yoğurt ve kefir gibi ürünler, bağırsak florasını dengeleyerek bağışıklığı daha dirençli hale getirir.” ifadelerini kullandı.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ HANGİ FAKTÖRLER ETKİLER?

Bağışıklık sistemimizi en çok etkileyen faktörler hakkında konuşan Zehra Yıldız “Uyku düzeni, stres seviyesi, fiziksel aktivite ve sağlıklı beslenme yer alır. Yeterli uyku, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesi için elzemdir. Aynı şekilde, düzenli egzersiz bağışıklığı kuvvetlendiren en önemli alışkanlıklardan biridir. Stresle başa çıkmak, bağışıklık hücrelerinin etkinliğini arttırır. Özellikle bu dönemde işlenmiş ve şekerli gıdalardan uzak durmak, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Kış aylarına girerken bilinçli beslenme tercihleri ve sağlıklı alışkanlıklarla bağışıklığınızı desteklemek, hastalık riskini azaltmak için etkili bir adımdır. Sağlıklı, güçlü ve enerjik bir kış için sofralarınıza bağışıklık dostu besinleri eklemeyi unutmayın.” dedi.