Yaza Sağlıklı Giriş: Diyetisyen Ezgi Böler’den Altın Değerinde Öneriler

Yaz mevsimi kapıyı çaldı, sıcaklıklar yükseldi. Peki, mutfaklarımız bu mevsime hazır mı? Diyetisyen Ezgi Böler, Bakış Haber’e yaptığı özel açıklamada yaz aylarında sağlıklı ve dengeli beslenmenin püf noktalarını anlattı.

Diyetisyen Böler, “Yaz geldiğinde sadece dolaplarımızı değil, mutfak alışkanlıklarımızı da yenilemeliyiz” diyerek sağlıklı yaz sofralarının ipuçlarını paylaştı.

Haber: Aylin Solmaz

VÜCUT YENİ RİTMİNE GEÇİYOR

Sıcak havalarda metabolizmanın farklı bir düzende çalıştığını vurgulayan Diyetisyen Böler,”

Sıcak havaların etkisiyle vücudun ihtiyaçları değişiyor, metabolizma daha farklı bir düzende çalışmaya başlıyor. Bu nedenle, hafif, serinletici ama besleyici bir beslenme tarzı benimsemek; hem fiziksel sağlığımızı hem de enerjimizi korumak açısından büyük önem taşıyor” şeklinde konuştu.

SU İÇMEDEN OLMAZ

Diyetisyen Böler’e göre yazın en önemli konularından biri su tüketimi. Artan terleme ile kaybedilen sıvı, halsizlik ve konsantrasyon kaybına neden olabiliyor. “Günde en az 2-2.5 litre su içmeye özen gösterin,” diyen Böler, suya limon, nane veya salatalık ekleyerek içimi daha keyifli hale getirmenin de mümkün olduğunu belirtiyor.

RENKLİ, SERİNLETİCİ SOFRALAR KURUN

Mevsim sebzeleri ve taze meyveler yaz sofralarının baş tacı olmalı. Özellikle su oranı yüksek domates, salatalık ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilmiş salatalar hem doyurucu hem de serinletici etki sağlıyor. Izgara sebzeler, yoğurtlu mezeler ve zeytinyağlılar da hafif menüler oluşturmak için ideal.

PROTEİN SEÇİMİNDE HAFİFLİK ÖNEMLİ

Protein ihtiyacının karşılanmasında kızartmalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Böler, “Izgara tavuk, balık, yumurta, yoğurt ve baklagiller sindirimi kolay, besleyici seçeneklerdir” diyor. Fermente ürünler olan yoğurt ve ayran ise hem probiyotik desteği hem de ferahlatıcı etki sunuyor.

KARBONHİDRAT DIŞLANMAMALI

Karbonhidratların tamamen hayatımızdan çıkarılmasına gerek olmadığını belirten Diyetisyen Böler, “Tam tahıllar, kinoa ve bulgur gibi kompleks karbonhidratlar uzun süre tok tutar ve kan şekerini dengede tutar” şeklinde konuşuyor.

TATLI KRİZLERİNE SAĞLIKLI ÇÖZÜMLER

Yazın tatlı ihtiyacını bastırmak için ağır hamur işleri yerine doğal alternatifler öneren Böler, dondurulmuş yoğurt, meyveli buzlar veya karpuz-kavun gibi serinletici meyvelerin tercih edilmesini öneriyor.

ENERJİK VE DENGEDE BİR YAZ İÇİN…

“Yaz aylarında sağlıklı beslenmek sadece kilo kontrolü sağlamak değil; aynı zamanda vücudu dinç, enerjik ve dengede tutmak anlamına gelir” diyen Diyetisyen Ezgi Böler, yazın tadını hem sağlıklı hem de keyifli çıkarmanın tamamen bizim elimizde olduğunu söylüyor. Son söz ise yine Diyetisyen Böler’den: “Tabaklarımız hafiflesin ama içeriği zenginleşsin!”