Restoranlarda İftar Yapmak Hayal Oluyor: Rekor Zamlar Geldi

Ramazan ayı öncesinde iftar menülerine yapılan zamlara rağmen, dışarıda iftar yapmak isteyenler için bütçeleri zorlayan bir durum ortaya çıktı. İstanbul’da, lüks restoranlarda kişi başı iftar maliyeti 4.500 TL'ye, dört kişilik bir ailenin toplam iftar maliyeti ise 18.000 TL'yi bulabiliyor.

Geçtiğimiz yıl İstanbul’daki iftar menüleri kişi başı 500 TL’den başlarken, bu yıl menülere yaklaşık yüzde 50 oranında bir zam geldi. Bu durum, restoranlarda iftar yapmayı planlayanlar için büyük bir fiyat artışı anlamına geliyor.

İftar Maliyetlerinde Büyük Artış

Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, tercih edilen restorana ve menüye göre değişiklik gösteriyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerinde de fiyat artışları yaşandı. Geçen yıla göre iftariyeliklerde yüzde 25 ile 50 arasında bir zam yapıldığı belirtiliyor.

Zamların Arkasında Ne Var?

Restoranlardaki fiyat artışlarının sebeplerine değinen yetkililer, kira maliyetlerinin yükselmesi, hammadde fiyatlarındaki artışlar, özellikle kırmızı et fiyatlarının yükselmesi ve personel giderlerinin artmasının restoran işletmecilerini fiyatlarını artırmaya zorladığını belirtti. Bu nedenle, dışarıda iftar yapmanın maliyeti, geçen yıla kıyasla oldukça yükseldi.