Ramazan Tatlısı Güllacın Fiyatı Ne Kadar?

Buhara Kadayıf sahibi Ahmet Altunhan, "Ramazan ayının tatlısı güllaç" için Bakış Haber’e özel açıklamalarda bulundu. Güllaç yapımında neler kullandıklarını belirten Altunhan, "Güllaç yapımında süt, şeker, fıstık ve güllaç yaprağı kullanıyoruz. Bu dört üründen başka hiçbir şey kullanmıyoruz. Süsleme amaçlı dahi olsa meyve kullanmıyoruz." dedi.

Bakış Haber olarak Buhara Kadayıf sahibi Ahmet Altunhan ile bir röportaj gerçekleştirdik. Röportajımızda güllaç fiyatları ve en çok ne zaman satışı olduğu hakkında konuşan Altunhan, “Cevizli güllaç 380 TL, fıstıklı güllaç 600 TL olarak tezgahlarımızda. En yoğun ramazanın 25 günü son 5 günü fazla talep görmüyor. İlk 20 gün veya yazın daha çok talep görüyor” dedi.

Haber: Seher Kan

“4 ÜRÜNDEN BAŞKA HİÇBİR ŞEY KULLANMIYORUZ”

Güllaç yaparken sadece 4 ürün kullandıklarını vurgulayan Buhara Kadayıf sahibi Ahmet Altunhan, ‘Güllaç yaparken sadece süt, şeker, fıstık ve güllaç yaprağı kullanıyoruz. Bu dört üründen başka hiçbir şey kullanmıyoruz. Süsleme amaçlı dahi olsa meyve kullanmıyoruz. Çünkü meyve, güllaç’ın rengini bir süre sonra değiştiriyor. Ayrıca, meyve fiyatları ceviz ve fıstığa göre daha uygun olabilir, ancak biz yalnızca bol fıstık veya bol ceviz kullanıyoruz. Bizim güllacımızın farkı budur” açıklamalarda bulundu.

FİYATI NEDİR?

Ramazan ayının en merak konusu olan güllaç fiyatından bahseden Ahmet Altunhan, “Cevizli güllaç 380 TL, fıstıklı güllaç 600 TL olarak tezgahlarımızda. En yoğun ramazanın 25 günü son 5 günü fazla talep görmüyor. İlk 20 gün veya yazın daha çok talep görüyor, sıcak havalarda geçen sene de talep gördü bu sene bekliyoruz” şeklinde konuştu.

GÜLLAÇ SİZCE NEDEN SADECE RAMAZAN TATLISI OLARAK GÖRÜNÜYOR?

Son olarak, güllacın neden sadece Ramazan tatlısı olarak görüldüğü sorusuna yanıt veren Altunhan, şunları söyledi: 'Bir kere öyle algılanmış. Çünkü insanlar algısına bu şekilde daha rahat geliyor. Bence Ramazan ile bağdaşmaması gerekiyor. Hafif bir tatlı olduğu için yemesi daha kolay ve rahatsız etmediği için Ramazan’da tercih ediliyor' ifadelerini kullandı.