Elazığ’da Erişte ve Tarhanaya Büyük Rağbet

Elazığ’da kış aylarının gelmesiyle birlikte erişte ve tarhanaya talep arttı. Bizde Bakış Haber olarak Elazığ’ın tarihi kapalı çarşısında uzun yıllardan bu yana esnaflık yapan Mehmet Karacaoğlu, ile bir röportaj gerçekleştirdik.

Özel Haber: Aylin Solmaz 

Bakış Haber’e konuşan Mehmet Karacaoğlu, kış aylarında özellikle erişte ve tarhana satışlarında büyük bir artış yaşandığını ve vatandaşların temel mutfak ihtiyaçları arasında olduğunu söyledi.

“İŞLERİMİZDE BİR SIKINTI YOK”

Ürünlerinde kar oranlarını makul seviyelerde tuttuklarını ifade eden Esnaf Karacaoğlu, “1970’li yıllardan beri Kapalı Çarşı’ya yabancı değilim. Uzun yıllardır esnaflık yapıyorum. Eriştenin kilogram fiyatını 70 TL’den, tarhanayı ise 150 TL’den satıyoruz. Ürünlerindeki kar oranlarını makul seviyelerde tutuyoruz. Neticede hepimiz aynı gemideyiz. Biraz vicdanlı ve merhametli davranmamız gerekiyor. Ancak esnaf olarak elektrik, muhasebe ve çalışan giderlerini de karşılamak zorundayız. Buna rağmen piyasanın altında fiyatlar sunmaya özen gösteriyoruz Şu anda işlerimizle ilgili herhangi bir sıkıntı yok ” dedi.

“KIŞ MEVSİMİ ESNAF AÇISINDAN BİRAZ DURGUN GEÇİYOR”

Kış mevsiminin esnaf açısından genellikle durgun geçtiğini dile getiren Karacaoğlu, “Kış mevsiminde gider ve maliyetler yüksek olduğu için biraz durgun geçer. Vatandaşların öncelikli tüketimleri mutfak alışverişi oluyor. Erişte ve tarhanaya tüketim ise çok yüksek oluyor” diye konuştu.

“MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİ ÖN PLANDA TUTMAYA ÇALIŞIYORUZ”

Piyasanın genel durumuna dair yaptığı değerlendirmelerde bulunan Esnaf Karacaoğlu, “Fiyatlar normal seyrediyor fakat maliyetlerin yüksek bu durum biraz esnafı zorluyor. Bizler esnaf olarak artan maliyetlere rağmen müşteri memnuniyetini ön planda tutmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.