Elazığ’da Bu Pastalara Dikkat!

Elazığ’da 20 yıldır yaş pasta ustası olarak geçimini sağlayan Ahmet Yılmaz pastacılık mesleğine dair bilinmeyenleri Bakış Haber’e anlattı.

ÖZEL HABER: AYLİN SOLMAZ

Bakış Haber’e konuşan Pasta Ustası Ahmet Yılmaz, şeker hamurundan yapılan pastalar konusunda Elazığlı vatandaşları uyardı.

‘ŞEKER HAMURUNDAN YAPILAN PASTALARI TAVSİYE ETMİYORUZ’

Şeker hamuru ile yapılan pastaların içerinde yoğun miktarda gıda boyası olduğuna dikkat çeken Yaş Pasta Ustası Yılmaz,’ Gıda Köşk Unlu Mamullerinde Yaş Pasta Ustası olarak çalışıyorum. 20 yıldır bu mesleğin içerindeyim. Küçükken annem ile babamın beni pastaneye vermesiyle bu mesleğe başladım. Mesleğimi seviyorum. Bizim sektörde de her sektörde olduğu gibi yenilikler oluyor. Bu yeniliklere yetişmekte kolay değil. Bir ara şeker hamuru ile yapılan pastalar çok popülerdi şimdilerde bento pasta dediğimiz kremşantiden yapılan üzerine isim yazılan pastalar meşhur oldu. Şeker hamurundan yapılan pastaları tavsiye etmiyoruz. Şeker hamurunun içerisinde gıda boyası yoğun olduğu için sağlık açısından iyi olmuyor. Bento pastalar ağırlıklı olarak kremşantiden yapılan bir pasta ve şeker hamuruyla yapılan pastalardan daha sağlıklı. En azından içerisinde kimyasal yok’ ifadelerini kullandı.

ELAZIĞLILARIN TERCİHİ ÇİKOLATALI PASTA!

Elazığlı vatandaşların favori pastasının çikolatalı pasta olduğunu ifade eden Yılmaz,’ Bizim 3 saatimizi alan pastalarda oluyor. Üzerinde işlemeli ve figürlü olan pastalar 3 saatimizi alıyor. Tabi 1 saatimizi alan pastalarda oluyor. Aslında bu meslek birazda el pratikliği istiyor. Ustanın eli hızlı ise 2 saatlik pastayı 1 saatliğine de yapabiliyor. Elazığlı vatandaşlar tarafından çikolatalı pasta çok fazla tercih ediliyor. Pasta siparişlerimiz 1 gün önceden veriliyor. Bizde siparişlerimizi rahat bir şekilde yapıyoruz. Müşterilerimizde memnun oluyor’ diye konuştu.

‘PASTA FİYATLARIMIZ UYGUN’

Pasta için gelen malzemenin fiyat bazına bakıldığı zaman pasta fiyatlarının uygun olduğunu dile getiren Yaş Pasta Ustası Yılmaz, ‘Gelen malzemenin fiyat bazına baktığımız zaman pasta fiyatlarının gayet ideal. Genellikle ağırlıklı olarak doğum günü pastası üzerine çalışıyoruz. Tezgâhta yaş pastalarımız oluyor. İnsanlar günübirlik pasta yemek istiyorlar’ dedi.