Elazığ Kahvaltı Kültürü, Habertürk’te Tanıtıldı

Habertürk ekranlarında yayınlanan ve Deniz ile Adnan Şahin’in hazırlayıp sunduğu “Kahve Altı” programı, bu hafta Elazığ’a konuk oldu. Program, Elazığ’ın eşsiz kahvaltı kültürünü ve tarihi gastronomik değerlerini izleyicilere tanıttı.

“Kahve Altı” programı, Elazığ’ın geleneksel lezzetlerini tanıtarak bölgenin gastronomi turizmine katkı sağladı ve izleyicilere hem tarihi hem de lezzet dolu bir yolculuk sundu. Program, tandırda pide ekmeği yapımının 700 yıllık bir gelenek olduğunu vurgulayarak başladı. Ardından, Elazığ’ın ünlü Kapalı Çarşısı’nda yöresel peynir çeşitleri tanıtıldı. Şavak peyniri ve toma peyniri, programda öne çıkan lezzetler arasında yer aldı.

Programın ilerleyen bölümlerinde, Elazığ’a özgü peynirli ekmek hazırlanmak üzere bir fırına gidildi. Ayrıca, bölgenin ünlü et yemeklerinden kara kavurma ve Kömürhan Kavurması hazırlandı, bu yemeklerin yapım teknikleri ve püf noktaları izleyicilere aktarıldı. Elazığ mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan tandır böreği de yapılarak, bu geleneksel yemeğin yapım süreci paylaşıldı.

Programın sonunda, kırktan fazla yöresel ürünün yer aldığı zengin bir kahvaltı masası kuruldu. Elazığ’ın yıllardır süregelen lezzetleri ve hazırlık süreçleri, hem kültürel zenginliği hem de mutfağındaki çeşitliliği gözler önüne serdi.