Başkan Tarhan: ‘KDV Farkı Esnafın Sırtında Kambur’

Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Oda Başkanı Zülfü Tarhan, Bakış Haber’e özel açıklamalarda bulundu. Bakış Haber’e konuşan Başkan Tarhan, KDV farkının esnaf üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti.

“KDV FARKI ESNAFI ZORLUYOR ”

Esnafın Şu anda en büyük sıkıntısının KDV oranı olduğunu belirten Başkan Tarhan, “Bizim sektörümüzde şu anda en büyük sıkıntımız KDV. Biliyorsunuz pandemi sürecinde Sayın Cumhurbaşkanımız, temel gıda fiyatlarının KDV oranını %1’e çekmişti. Bu, temel gıda fiyatlarının raf fiyatlarına yansıması içindi. Ancak bu indirim raf fiyatlarına yansımadığı gibi, ortaya çıkan sıkıntı tamamen bizim esnafımızın sırtına bindi. Çünkü biz temel gıda alıyoruz, bunu işleyip yemek yapıyoruz ve o yemeği, tatlıyı, pastayı müşteriye sattığımızda aldığımız ürünün KDV’si %1 ile işletmemize giriyor. Bizim sattığımız ürünün KDV’si ise %10. Dolayısıyla aradaki %9’luk KDV farkı şu an için esnafımıza ciddi anlamda bir yük oluşturuyor. Bu zor süreçte, işlerimizin düştüğü, giderlerimizin fazla olduğu, müşteri sirkülasyonunun olmadığı ve ekmeğimizi zor şartlarda kazandığımız bir dönemde, bu %9’luk KDV farkının sektördeki esnafın sırtına bir kambur olarak yüklenmesi bizi daha da zor durumda bırakıyor. Bu durumu devletin birçok kurumuna ilettik. İlgili birimlere dile getirdik. Burada devletimizin de bir çıkarı olsa, tamam diyeceğiz. Ancak devletimizin burada bir çıkarı olmadığı gibi bir de zararı var. Çünkü bugün ülkemizde en büyük ciroları temel gıda satıcıları yapıyor. Bu satıcılar arasında en büyük ciroları ulusal market zincirleri elde ediyor. Dolayısıyla hem onlardan vergi alınmıyor, hem de her şeyden vergi alınan bir süreçte böyle bir uygulama devlete hiçbir fayda sağlamıyor, aksine vergi kaybına yol açıyor. Temennimiz, en kısa zamanda bu tür sorunların çözülmesidir ve esnafımızın rahatça ticaret yapabileceği bir süreç yaşarız” şeklinde konuştu.

DEPREM, PANDEMİ VE EKONOMİK ZORLUKLAR

2020 depreminin, şehrin ticari hayatını büyük ölçüde etkilediğini, özellikle yeme içme sektöründeki esnaf ciddi anlamda zorladığını vurgulayan Oda Başkanı Zülfü Tarhan, “Sektör olarak çok sıkıntılı süreçlerden geçiyoruz. Bunu her platformda dile getiriyoruz. Bizim sıkıntımız 2020 depreminde başladı ve o günden bugüne kadar süregelen zorluklar devam ediyor. Çünkü o dönemde depremin şehrimizde yarattığı etkilerden dolayı en çok esnaf ve sanatkârlar etkilendi. Şehir olarak hepimiz etkilendik, ancak ticari kazanç anlamında en çok esnaf ve sanatkârımız etkilendi. Bu camia içerisinde en çok da yeme içme sektörü zor durumda kaldı. Sonrasında bu sıkıntıları atlatamadık. Pandemi sürecinde yaşadığımız zorluklar nedeniyle esnafımız ciddi anlamda sıkıntı yaşadı. Çünkü SGK ve Bağkur primleri çalıştı, kiralar çalıştı, işletme sahipleri yanlarındaki personele bakmak zorunda kaldılar. Bunun yanı sıra kapalı kaldılar ya da sadece paket servisle kısıtlı saat dilimlerinde çalışmak zorunda kaldılar. Normal giderlerin yanı sıra ciddi finansal sıkıntılar yaşandı. Pandemi sonrası yaşanan ekonomik krizler, fiyat artışları, yüksek maliyetler, SGK ve Bağkur primlerinin artması, işçi giderlerinin yükselmesi, işletme kira giderlerinin artması ve insanların gelirlerinin düşmesi sonucu müşteri sirkülasyonu da azaldı. Tüm bunlar, sektörümüzün ciddi anlamda zor bir süreçten geçmesine sebep oldu” İfadelerini kullandı.

ELAZIĞ MUTFAĞI VE KÖFTECİLER SOKAĞI’NIN TANITIMI

Elazığ mutfağının hijyenik ve temiz olduğuna dikkat çeken Oda Başkanı Tarhan, “Mutfağımız gerçekten temiz ve hijyenik. Tarım İl Müdürlüğü, İl Sağlık Müdürlüğü, Zabıta ve kolluk kuvvetleri sahada sürekli denetim yapıyor. Bizler de bu denetimlere şahitlik ediyoruz. Gezdiğimiz ve gördüğümüz iller arasında, bir Elazığlı olarak tarafsız bir şekilde söylüyorum ki; bizim mutfağımız, birçok yere göre hijyenik ve temizdir. İnşallah biraz daha tanıtarak meze kültürümüzü yaygınlaştıracak, Doğu Anadolu’da ve Türkiye genelinde daha fazla bilinir hale getireceğiz” dedi.

Başkan Tarhan, Köfteciler Sokağı’nın Elazığ için marka değeri taşıdığını vurguladı ve şunları söyledi: “Köfteciler Sokağı, şehrimiz adına bizim marka değerimizdir. Şehrimizi ve mutfağımızı dışarıya tanıtmak, dışarıdan insanların ilgisini şehrimize çekmek ve seyahat turizmine katkı sağlamak amacıyla gerçekleştirdiğimiz festivallere adını verdik. Artık meşhur salçalı köftemiz ve köfteciler sokağımız Elazığ ile bütünleşti. Elazığ Belediye Başkanımızın desteğiyle, köfteciler sokağının restore edilip kültür sokağı haline getirilmesi için bizleri kırmadı. Şu anda köfteciler sokağının altyapı çalışmalarını yapıyoruz. İnşallah kültürel bir sokak haline getireceğiz. Bu zamana kadar 6 festival gerçekleştirdik” dedi.